Frisch gekocht im Wir:zhaus St. Radegund bei Graz

Mahlzeit im Wir:zhaus St. Radegund bei Graz

Da wir unseren Gästen eine große Palette an unterschiedlichsten kulinarischen Gerichten bieten wollen, hat unser Küchenchef zusätzlich zu unseren steirischen Leckerbissen einige interessante internationale Gerichte für Sie entworfen.

Gehen Sie mit uns auf eine kulinarische Reise, gerne beraten wir Sie bei der passenden Weinbegleitung.

Es ist angerichtet

Essen

 

 

Smoked Ceviche-Wildkräuter-KoriandercrumbleTafelspitz-Sülzchen
Salat aus unserem Garten/Kernöl-Vinaigrette
€ 8,90

Smoked Ceviche vom heimischen Bachsaibling
Koriander-Crumble
€ 12,00

 

Unsere Weinempfehlung: Grüner Veltliner |Heideboden und Weißburgunder | Pfeiffer

Klachelsuppe mit Heidensterz und GrammelnKlachelsuppe mit Heidensterz
Wurzelgemüse, Grammeln € 10,20

Brennnesselcremesuppe
mit Ziegenkäseküchlein € 4,50

Kohlrabicremesuppe
mit Mangoldstrudel und Rübenperlen € 4,50

Klare Suppe
mit Frittaten, Leberknödel oder Grießnockerl € 3,90

 

Unsere Weinempfehlung: Grüner Veltliner |Heideboden und Weißburgunder | Pfeiffer

 

 

Kaffee-Lachs, Gurke, heurige KartoffelnHausgebeizter Kaffeelachs
Gurken-Dill, Spaghetti, Senf-Krenn-Schaum € 18,70

Wiener Schnitzel
vom Kalb mit Reis oder Petersilkartoffeln, Preiselbeeren € 17,50

Wiener Schnitzel
vom Schwein, mit Reis oder Petersilkartoffeln, Preiselbeeren € 8,70

Filetsteak
Trüffel-Polentacreme, Grana Gnocchi, Tomatenreduktion
klein € 30,50 | groß € 38,50

Kalbsrücken
Gelber Karfiol, Steinpilzmousse, Chips € 21,90

Ravioli vom Iberico
Wurzelgemüse, Jus, Salbeibutter € 17,80

Frühlingsrisotto
Rübengelee, Schmorgemüse € 9,80

Zander Sous Vide
Chorizolinsen, Mangold-Kartoffeln € 16,80

Hausgemachte Krautfleckerl
mit Salat € 12,90

Grana-Polenta-Knödel
Kürbiskerne, Ratatouille € 13,80

Unsere Weinempfehlung: Weißburgunder | Ulrich, Weiße Eruption Chardonnay | Pfeiffer, Maestro 2013 | Heinrich, Merlot 2015 | Pfeiffer

 

Frischer Salat im Wirzhaus St. Radegund bei GrazGrüner Salat
€ 3,60

Gemischter Salat
gepickelt, mit steirischem Kürbiskernöl
€ 3,80

 

 

 

Süße Nachspeisen im Wirzhaus St. Radegund GrazSteirer-Baklava
Mandelcreme, Pistazieneis € 7,80

Gebackene Apfelradel
Vanille-Espuma, Preiselbeer-Sorbet € 8,20

Unsere Weinempfehlung: Nit’ana 2015 | Nitthaus

Trinken

 

Welschriesling | € 1/8 l | € 0,75 l

Weingut Haarer | 3,30 | 18,00
Weingut Ulrich | 3,30 | 18,00
Weingut Schilhan | – | 18,00
Weingut Hack Gebell | – | 18,00

Weißburgunder | € 1/8 l | € 0,75 l

Weingut Pfeifer | 3,60 | 20,00
Weingut Pugl  | 3,60 | 20,00
Weingut Pock | – | 20,00
Weingut Brolli Arkadenhof | – | 24,00

Muskateller | € 1/8 l | € 0,75 l

Weingut Krispel | 3,80 | 21,00
Weingut Ulrich | 3,80 | 21,00
Weingut Schilhan | – | 21,00
Weingut Hack Gebell | – | 21,00

Sauvignon blanc  | € 1/8 l | € 0,75 l

Weingut Krispel | 4,20 | 24,00
Weingut Toso | 4,20 | 24,00
Weingut Ulrich | – | 24,00
Weingut Pugl | – | 24,00

Chardonnay | € 1/8 l | € 0,75 l

Weingut Ulrich | 5,60 | 32,00
Weingut Krispel | 5,60 | 32,00
Weingut Pfeifer | – | 32,00
Weingut Haarer | – | 24,00

Grüner Veltliner | € 1/8 l | € 0,75 l

Weingut Nittnaus | 3,60 | 20,00

Traminer | € 1/8 l | € 0,75 l

Weingut Krispel | 5,20 | 29,00

Scheurebe | € 1/8 l | € 0,75 l

Weingut Ulrich | 4,20 | 24,00

Grauburgunder | € 1/8 l | € 0,75 l

Weingut Pock | 4,20 | 24,00

Altsteirer | € 1/8 l | € 0,75 l

Weingut Haarer | 3,20 | 18,00

Sommerwein | € 1/8 l | € 0,75 l

Krispolino | 3,20 | 18,00

Schilcher Weingut Weber 3,60 20,00

Schilcher weiß | € 1/8 l | € 0,75 l

Weingut Weber | 4,20 | 24,00

Königlicher Wein | € 1/8 l | € 0,75 l

Weingut Umathum | 6,40 | 36,00

 

 

Zweigelt | € 1/8 l | € 0,75 l

Weingut Schilhan 2016 | 3,80 | 21,00

Merlot Weingut Pfeifer 2015 | 4,80 | 27,00

Blaufränkisch Weingut Umathum 2015 | 3,80 | 21,00

St. Laurent Weingut Umathum 2015 | 4,20 | 23,00

Cuvee Neusetzer Weingut Krispel 2012 | 3,90 | 22,00

Weingut J. Heinrich – Deutschkreutz / Bgl. | € 1/8 l | € 0,75 l

Goldberg Reserve BF 2013 | 6,20 | 35,00

Siglos Cuvee BF,ZW barr 2011 | 6,20 | 35,00

Maestro Cuvee BF, CS, MER 2014 | 6,20 | 35,00

Terra O Cuvee BF, CS, MER, SY barr 2015 | 8,80 | 51,00

Weingut Krispel – Straden / Stmk. | € 1/8 l | € 0,75 l

Neusetzer Cuvee ZW, SY, PN 2012 | 3,90 | 22,00

Magma Cuvee PN, CS, SY barr 2012 | 5,20 | 30,00

Siglos Cuvee ZW, BF barr 2011 | 4,20 | 23,00

Weingut Umathum – Frauenkirchen / Bgl. | € 1/8 l | € 0,75 l

Blaufränkisch 2015 | 3,80 | 21,00

St. Laurent 2015 | 4,20 | 23,00

Pinot Noir unter den Terassen von Jois 2011/12/13 | 8,80 | 51,00

Weingut Nittnaus – Gols / Bgl. | € 1/8 l | € 0,75 l

Nit’ana Cuvee MER, ZW, BF, SY barr 2015 | 4,80 | 27,00

Blaufränkisch Leithaberg 2011 | 5,10 | 29,00

Weingut Pfeifer – St. Anna am Aigen / Stmk. | € 1/8 l | € 0,75 l

Merlot 2015 | 4,80 | 27,00

Reserve Cuvee MER, CS barr 2013 | 5,80 | 33,00

Zweigelt 2015 | 3,90 | 22,00

Weingut H&G Wind – St. Margarethen / Bgl. | € 1/8 l | € 0,75 l

Zweigelt 2014 | 3,90 | 22,00

Zweigelt Spätlese 2014 | 5,80 | 33,00

Weingut Kopfensteiner – Deutsch- Schützen / Bgl. | € 1/8 l | € 0,75 l

Border 10 Cuvee BF, MER, CS barr 2010 | 6,40 | 37,00

Weingut Ulrich – St. Anna am Aigen / Stmk. | € 1/8 l | € 0,75 l

Eruption Rot ZW 2013 | 5,60 | 32,00

Fausters Früchtchen
Unsere Natursäfte werden von Manfred Fauster in Graz Mariatrost hergestellt. Die Säfte sind naturbelassen und werden nur durch Erhitzen haltbar gemacht.
Apfel, Apfel-Weichsel, Apfel-Karotte, Johannisbeere 0,25 l € 2,70 | 0,50 l € 3,20
Soda 0,25 l € 1,00 | 0,50 l € 2,00
Mineralwasser 0,25 l € 1,50 | 0,50 l € 2,80 | 1,00 l € 5,00
Limo 0,25 l € 2,20 | 0,50 l € 3,60

Hausbier im Wirzhaus St. radegund bei GrazBier, Spritzer & Cider
Flecks Bier
0,33 l € 3,90
– Wir:Zhaus Hausbier Märzen
– Flecks Weizen
– Flecks Hopfengöttin India Pale Ale
– Flecks Rot Altbier
Hefeweizen € 3,40
Alkoholfrei € 3,30
Hausbier/Radler 0,20 l € 2,40 | 0,33 l € 3,00 | 0,50 l € 3,50
Spritzer 0,25 l € 2,20
Aperolspritzer 0,25 l € 3,50
Steirercider von Manfred Fauster 0,25 l

 

 

 

Fairtrade Kaffee im Wirzhaus St. Radegund bei GrazRöstfrischer Genuss
Cafe Latte € 3,60
Cappuccino € 3,20
Espresso € 2,50
Espresso groß € 3,00
Verlängerter € 2,80

Unser Kaffee Natura Equa stammt aus kontrolliert biologischem Anbau in Mittel- und Südamerika und ist Fairtrade zertifiziert. Er schmeckt süß, zart, fruchtig, mit blumigen Aromen und ist besonders geschätzt von allen, die sowohl einen süßen und weichen Kaffeegeschmack mögen, als auch feine Duft-Nuancen und Nachhaltigkeit im Gaumen.

Tee
Früchtetee, Schwarztee € 2,00
mit Milch, Zitrone € 2,10
mit Schnaps oder Rum € 2,50

 

Spirituosen um Wirzhaus St. Radegund bei Graz Edelbrände Weinbau Pugl 2 cl € 3,00
Zwetschke, Marille, Pfirsich, Williams

Weichsellikör 2 cl € 3,00

Gin
Bombay Saphire 2 cl € 4,50

Rum Diplomatico 2cl € 4,50

Brandy Cardenal Mendoza 2 cl € 4,50

Whisky (diverse) 2 cl € 5,00

 

Ab 17:00 Uhr erlauben wir uns, € 3,90 pro Person für das Gedeck zu verrechnen.