Frisch gekocht im Wir:zhaus St. Radegund bei Graz

Mahlzeit im Wir:zhaus St. Radegund bei Graz

Da wir unseren Gästen eine große Palette an unterschiedlichsten kulinarischen Gerichten bieten wollen, hat unser Küchenchef zusätzlich zu unseren steirischen Leckerbissen einige interessante internationale Gerichte für Sie entworfen.

Gehen Sie mit uns auf eine kulinarische Reise, gerne beraten wir Sie bei der passenden Weinbegleitung.

Es ist angerichtet

Essen

 

 

Jakobsmuscheln im Wirzhaus St. Radegund bei GrazApfel-Pistazien-Mousse
knuspriger Rohschinken | Jakobsmuschel
€ 11,90

Kalbscarpaccio
eingelegte Pilze | Pilz-Eis | Grana Espuma | Salbei
€ 10,80

Schafskäseterrine
Radicchio | Zucchini | Orangen
€ 9,80

Unsere Weinempfehlung: Chardonnay | Krispel

 

 

 

 

Brokkoli-Mandel-Suppe im Wirzhaus St. Radegund bei GrazKalbsbouillon
wahlweise mit
– Leberreis
– Frittaten-Roulade
– Pofesen
€ 4,80

 

Apfel-Sellerie-Schaum-Suppe
Tatar
€ 5,20

Wilder-Brokkoli-Mandel-Suppe
schwarzer Knoblauch
€ 5,20

Fenchelschaumsuppe
Anis | Lachsnockerl | Zitronenjoghurt
€ 5,20

Unsere Weinempfehlung: Chardonnay | Krispel

 

Duett vom Hirsch im Wirzhaus St. Radegund bei GrazGebackene Schwarzwurzel
Rote-Beete-Püree | Dill-Majo
€ 14,90

Pasta
Hühnerfleisch | Erbsencreme | Pastinake
€ 12,90

Duett vom Hirsch
Grammelschupfnudeln | Kohlsprossen | Rotkrautcreme | Berberitzen-Jus
€ 26,00

Kalbswiener
Kartoffel-Nuss-Salat | Preiselbeer-Aioli
€ 21,00

Ente
Brioche-Topfen-Knöderl | Hagebutten | Stangensellerie | Zartbitter | Jus
€ 22,00

Gekochter Kalbs-Tafelspitz
Gröstl | Apfelkren | Schnittlauchsauce | Wurzelwerk
€ 18,90

Kalbsrahmgulasch
Hörnchen | geräucherter Paprika | Essig-Shot vom Pugl
€ 16,80

Hühnerleber
Wildreis | Topinambur | Rotwein-Gelee
€ 14,90

Schweinefilet Sous Vide
Quitte | Birne | Rosmarin-Gnocchi | Spinat
€ 19,80

Schweinsbraten
Krautsalat | Chili
€ 15,80

Gefüllte Paprika
Kartoffel | Tomate | Blunzn
€ 16,90

Schleienfilet
Sellerie | Nussbutter | Lauch | Viola-Kartoffel
€ 19,80

Unsere Weinempfehlung: Rote Eruption – Ulrich | Weißburgunder – Pugl | Welschriesling – Hack-Gebell

 

 

 

Frischer Salat im Wirzhaus St. Radegund bei GrazGrüner Salat
€ 3,80

Gemischter Salat
gepickelt | steirisches Kürbiskernöl
€ 4,00

 

 

 

Ofenfrische Buchteln im Wirzhaus St. Radegund bei GrazBuchteln
geeiste Vanillesauce | weiße Schokolade
€ 6,80

Kürbis-Tiramisu
Krokant | Marille
€ 7,20

 

Sorbet-Variation
Hanf-Samen
€ 6,80

Unsere Weinempfehlung: Zweigelt Spätlese | Wind

 

Trinken

Welschriesling | € 1/8 l | € 0,75 l

Weingut Haarer | 3,30 | 18,00
Weingut Ulrich | 3,30 | 18,00
Weingut Schilhan | – | 18,00
Weingut Hack Gebell | – | 18,00

Weißburgunder | € 1/8 l | € 0,75 l

Weingut Pfeifer | 3,60 | 20,00
Weingut Pugl  | 3,60 | 20,00
Weingut Pock | – | 20,00
Weingut Brolli Arkadenhof | – | 24,00

Muskateller | € 1/8 l | € 0,75 l

Weingut Krispel | 3,80 | 21,00
Weingut Ulrich | 3,80 | 21,00
Weingut Schilhan | – | 21,00
Weingut Hack Gebell | – | 21,00

Sauvignon blanc  | € 1/8 l | € 0,75 l

Weingut Krispel | 4,20 | 24,00
Weingut Toso | 4,20 | 24,00
Weingut Ulrich | – | 24,00
Weingut Pugl | – | 24,00

Chardonnay | € 1/8 l | € 0,75 l

Weingut Ulrich | 5,60 | 32,00
Weingut Krispel | 5,60 | 32,00
Weingut Pfeifer | – | 32,00
Weingut Haarer | – | 24,00

Grüner Veltliner | € 1/8 l | € 0,75 l

Weingut Nittnaus | 3,60 | 20,00

Traminer | € 1/8 l | € 0,75 l

Weingut Krispel | 5,20 | 29,00

Scheurebe | € 1/8 l | € 0,75 l

Weingut Ulrich | 4,20 | 24,00

Grauburgunder | € 1/8 l | € 0,75 l

Weingut Pock | 4,20 | 24,00

Altsteirer | € 1/8 l | € 0,75 l

Weingut Haarer | 3,20 | 18,00

Sommerwein | € 1/8 l | € 0,75 l

Krispolino | 3,20 | 18,00

Schilcher | € 1/8 l | € 0,75 l

Weingut Weber | 3,60 | 20,00

Schilcher weiß | € 1/8 l | € 0,75 l

Weingut Weber | 4,20 | 24,00

Königlicher Wein | € 1/8 l | € 0,75 l

Weingut Umathum | 6,40 | 36,00

 

 

Zweigelt | € 1/8 l | € 0,75 l

Weingut Schilhan 2016 | 3,80 | 21,00

Merlot Weingut Pfeifer 2015 | 4,80 | 27,00

Blaufränkisch Weingut Umathum 2015 | 3,80 | 21,00

St. Laurent Weingut Umathum 2015 | 4,20 | 23,00

Cuvee Neusetzer Weingut Krispel 2012 | 3,90 | 22,00

Weingut J. Heinrich – Deutschkreutz / Bgl. | € 1/8 l | € 0,75 l

Goldberg Reserve BF 2013 | 6,20 | 35,00

Siglos Cuvee BF,ZW barr 2011 | 6,20 | 35,00

Maestro Cuvee BF, CS, MER 2014 | 6,20 | 35,00

Terra O Cuvee BF, CS, MER, SY barr 2015 | 8,80 | 51,00

Weingut Krispel – Straden / Stmk. | € 1/8 l | € 0,75 l

Neusetzer Cuvee ZW, SY, PN 2012 | 3,90 | 22,00

Magma Cuvee PN, CS, SY barr 2012 | 5,20 | 30,00

Siglos Cuvee ZW, BF barr 2011 | 4,20 | 23,00

Weingut Umathum – Frauenkirchen / Bgl. | € 1/8 l | € 0,75 l

Blaufränkisch 2015 | 3,80 | 21,00

St. Laurent 2015 | 4,20 | 23,00

Pinot Noir unter den Terassen von Jois 2011/12/13 | 8,80 | 51,00

Weingut Nittnaus – Gols / Bgl. | € 1/8 l | € 0,75 l

Nit’ana Cuvee MER, ZW, BF, SY barr 2015 | 4,80 | 27,00

Blaufränkisch Leithaberg 2011 | 5,10 | 29,00

Weingut Pfeifer – St. Anna am Aigen / Stmk. | € 1/8 l | € 0,75 l

Merlot 2015 | 4,80 | 27,00

Reserve Cuvee MER, CS barr 2013 | 5,80 | 33,00

Zweigelt 2015 | 3,90 | 22,00

Weingut H&G Wind – St. Margarethen / Bgl. | € 1/8 l | € 0,75 l

Zweigelt 2014 | 3,90 | 22,00

Zweigelt Spätlese 2014 | 5,80 | 33,00

Weingut Kopfensteiner – Deutsch- Schützen / Bgl. | € 1/8 l | € 0,75 l

Border 10 Cuvee BF, MER, CS barr 2010 | 6,40 | 37,00

Weingut Ulrich – St. Anna am Aigen / Stmk. | € 1/8 l | € 0,75 l

Eruption Rot ZW 2013 | 5,60 | 32,00

 

Fausters Früchtchen
Unsere Natursäfte werden von Manfred Fauster in Graz Mariatrost hergestellt. Die Säfte sind naturbelassen und werden nur durch Erhitzen haltbar gemacht.
Apfel, Apfel-Weichsel, Apfel-Karotte, Johannisbeere 0,25 l € 2,70 | 0,50 l € 3,20
Soda 0,25 l € 1,00 | 0,50 l € 2,00
Mineralwasser 0,25 l € 1,50 | 0,50 l € 2,80 | 1,00 l € 5,00
Limo 0,25 l € 2,20 | 0,50 l € 3,60

Hausbier im Wirzhaus St. radegund bei GrazBier, Spritzer & Cider
Flecks Bier
0,33 l € 3,90
– Wir:Zhaus Hausbier Märzen
– Flecks Weizen
– Flecks Hopfengöttin India Pale Ale
– Flecks Rot Altbier
Hefeweizen € 3,40
Alkoholfrei € 3,30
Hausbier/Radler 0,20 l € 2,40 | 0,33 l € 3,00 | 0,50 l € 3,50
Spritzer 0,25 l € 2,20
Aperolspritzer 0,25 l € 3,50
Steirercider von Manfred Fauster 0,25 l

 

 

 

Fairtrade Kaffee im Wirzhaus St. Radegund bei GrazRöstfrischer Genuss
Cafe Latte € 3,60
Cappuccino € 3,20
Espresso € 2,50
Espresso groß € 3,00
Verlängerter € 2,80

Unser Kaffee Natura Equa stammt aus kontrolliert biologischem Anbau in Mittel- und Südamerika und ist Fairtrade zertifiziert. Er schmeckt süß, zart, fruchtig, mit blumigen Aromen und ist besonders geschätzt von allen, die sowohl einen süßen und weichen Kaffeegeschmack mögen, als auch feine Duft-Nuancen und Nachhaltigkeit im Gaumen.

Tee
Früchtetee, Schwarztee € 2,00
mit Milch, Zitrone € 2,10
mit Schnaps oder Rum € 2,50

 

Spirituosen um Wirzhaus St. Radegund bei Graz Edelbrände Weinbau Pugl 2 cl € 3,00
Zwetschke, Marille, Pfirsich, Williams

Weichsellikör 2 cl € 3,00

Gin
Bombay Saphire 2 cl € 4,50

Rum Diplomatico 2cl € 4,50

Brandy Cardenal Mendoza 2 cl € 4,50

Whisky (diverse) 2 cl € 5,00

 

Alle unsere Speisen sind von Grund auf hausgemacht!

Ab 17:00 Uhr erlauben wir uns, € 3,90 pro Person für das Gedeck zu verrechnen.