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Frisch gekocht im Wir:zhaus St. Radegund bei Graz

Mahlzeit im Wir:zhaus St. Radegund bei Graz

Da wir unseren Gästen eine große Palette an unterschiedlichsten kulinarischen Gerichten bieten wollen, hat unser Küchenchef zusätzlich zu unseren steirischen Leckerbissen einige interessante internationale Gerichte für Sie entworfen.

Gehen Sie mit uns auf eine kulinarische Reise, gerne beraten wir Sie bei der passenden Weinbegleitung.

Smoked Ceviche-Wildkräuter-KoriandercrumbleTafelspitz-Sülzchen
Salat aus unserem Garten/Kernöl-Vinaigrette
€ 8,90

Smoked Ceviche vom heimischen Bachsaibling
Koriander-Crumble
€ 12,00

 

Unsere Weinempfehlung: Grüner Veltliner |Heideboden und Weißburgunder | Pfeiffer

Klachelsuppe mit Heidensterz und GrammelnKlachelsuppe mit Heidensterz
Wurzelgemüse, Grammeln € 10,20

Brennnesselcremesuppe
mit Ziegenkäseküchlein € 4,50

Kohlrabicremesuppe
mit Mangoldstrudel und Rübenperlen € 4,50

Klare Suppe
mit Frittaten, Leberknödel oder Grießnockerl € 3,90

 

Unsere Weinempfehlung: Grüner Veltliner |Heideboden und Weißburgunder | Pfeiffer

Kaffee-Lachs, Gurke, heurige KartoffelnWiener Schnitzel
vom Kalb mit Reis oder Petersilkartoffeln, Preiselbeeren € 17,50

Wiener Schnitzel
vom Schwein, mit Reis oder Petersilkartoffeln, Preiselbeeren € 8,70

Hausgebeizter Kaffeelachs
Gurken-Dill, Spaghetti, Senf-Krenn-Schaum € 18,70

Filetsteak
Trüffel-Polentacreme, Grana Gnocchi, Tomatenreduktion
klein € 30,50 | groß € 38,50

Kalbsrücken
Gelber Karfiol, Steinpilzmousse, Chips € 21,90

Ravioli vom Iberico
Wurzelgemüse, Jus, Salbeibutter € 17,80

Frühlingsrisotto
Rübengelee, Schmorgemüse € 9,80

Zander Sous Vide
Chorizolinsen, Mangold-Kartoffeln € 16,80

Hausgemachte Krautfleckerl
mit Salat € 12,90

Grana-Polenta-Knödel
Kürbiskerne, Ratatouille € 13,80

Unsere Weinempfehlung: Weißburgunder | Ulrich, Weiße Eruption Chardonnay | Pfeiffer, Maestro 2013 | Heinrich, Merlot 2015 | Pfeiffer

Frische salate im Wirzhaus St. Radegund bei GrazGrüner Salat
€ 3,60

Gemischter Salat
gepickelt, mit steirischem Kürbiskernöl
€ 3,80

 

Süße Nachspeisen im Wirzhaus St. Radegund GrazSteirer-Baklava
Mandelcreme, Pistazieneis € 7,80

Gebackene Apfelradel
Vanille-Espuma, Preiselbeer-Sorbet € 8,20

Unsere Weinempfehlung: Nit’ana 2015 | Nitthaus

Ab 17:00 Uhr erlauben wir uns, € 3,90 pro Person für das Gedeck zu verrechnen.