Bier und Wein an der Bar im Wir:zhaus in St. Radegund bei Graz

Das Wir:zhaus-Team

Wählen Sie aus unserer Karte oder geben Sie uns Ihre Wünsche bekannt. Unser Küchenchef und unser Restaurantleiter beraten Sie gerne auch bei Ihrem Fest oder Ihrer Feier.

Vielleicht starten Sie mit einem Welcome-Drink an der Bar oder im Weinkeller, bevor Sie saisonale Tagesgerichte oder À la carte genießen.

Wir freuen uns auf Ihre Reservierung!

Restaurantleiter Matthias Wirzhaus St. Radegund bei Graz

Unser Restaurantleiter Matthias

Ein echter Quereinsteiger, der noch vor wenigen Jahren als gelernter Schalungsbautechniker tätig war. Er entdeckte seine Liebe zur Küche, weil er hier seine Kreativität ausleben konnte. Für Küchenchef Dominik ist Matthias der beste Beweis dafür, dass eine Kochlehre alleine nichts über die Fähigkeiten als Koch aussagt.
Als Küchenhelfer hat er sich bei uns seine ersten Sporen verdient und war eine wertvolle Ergänzung im Team mit guten Nerven auch in Stoßzeiten.
Mit Fleiß und Einsatzfreude hat er nun das Revier gewechselt und die Verantwortung für Organisation und Service im Restaurant übernommen.

 

Haubenkoch Dominik Haas Wirzhaus St. Radegund

Unser Küchenchef Dominik Haas

Nach seiner Lehrzeit beim Kirchenwirt in Judendorf sammelte er Erfahrungen in Grazer Lokalen und im Kulturhaus Gratkorn, schätzt Koch Thomas Moyschewitz als seinen Mentor und hat das Kochen zu seiner großen beruflichen Leidenschaft erkoren.
Der stolze Vater von zwei Söhnen hat sechs Jahre am Konservatorium Klavier gelernt und braucht Musik auch als Inspiration in seinem Beruf. Er kocht grundsätzlich nicht nach Rezept sondern komponiert seine Gerichte mit Gefühl. Von innen heraus Neues und Überraschendes für andere zu kreieren, ist sein ständig neues Ziel.
Auf die Frage, wer für die hervorragenden Gerichte aus der Wir:zhaus-Küche verantwortlich ist, betont er stets „Mein Team und ich“ und legt Wert auf die Reihenfolge.

Küchenhilfe Paul Wirzhaus St. Radegund bei Graz

Unser Küchenhelfer Paul

Neu im Küchenteam ist auch unser Küchenhelfer Paul aus Rumänien, der sich mit Engagement eingearbeitet hat und mit seinem sonnigen Wesen perfekt in’s Team passt.
Mit Küchenchef Dominik als „Lehrmeister“ ist er eine wertvolle Hilfe bei der Bewältigung der vielfältigen Aufgaben rund um die Zubereitung der kulinarischen Genüsse im Wir:zhaus.